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¡Le Beaujolais Nouveau est arrivé! ¡Ya llegó el Beaujolais Nouveau!

Esta madrugada a las 00.00 empezaba en toda Francia la celebración de uno de los acontecimientos gastronómicos más importantes del año: la llegada del “Beaujolais Nouveau”, el vino joven más famoso del mundo. Como cada año, el tercer jueves del mes de noviembre se convierte en una gran fiesta de la viticultura en todo el país y muy especialmente en …

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Noviembre micológico en la Casa de la Ciencia de Sevilla

Durante este mes de noviembre, los aficionados al mundo de las setas y hongos tenemos una cita en la Casa de la Ciencia de Sevilla. Es una buena ocasión para aprender sobre el apasionante mundo de la micología. Los talleres están destinados a todos los públicos, iniciados y no iniciados, e incluso tienen previstas varias actividades para los más pequeños. …

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Primer Congreso Internacional de Gastronomía y Nutrición

Este 21 de octubre se celebra en el Círculo de Bellas Artes de Madrid el primer Congreso Internacional de Gastronomía y Nutrición. Esta jornada tiene como finalidad concienciar principalmente a los restauradores sobre la necesidad de ofrecer menús a la vez saludables y atractivos ya que son muchas las personas que deben realizar las comidas principales fuera del hogar. El …

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Encuentros Gastronómicos en Sevilla

Este martes 15 de octubre empezamos un nuevo proyecto con los “Encuentros Gastronómicos” en las instalaciones de cocina de la Asociación Autismo Sevilla (Centro Angel Rivière en Sevilla Este). David Massé impartirá los martes y jueves -de 17h00 a 19h30- unos talleres de cocina en los que enseñará las recetas y técnicas de los grandes Chefs españoles y extranjeros. Parte …

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Angel León, el Chef del Mar, asesor de Makro

Makro, la empresa líder en España de los Cash & Carry, y Ángel Léon, Premio Nacional de Gastronomía 2012, acaban de firmar un acuerdo de colaboración gracias al que el prestigioso chef andaluz se convierte en el nuevo asesor gastronómico de la firma. Para aquellos que no lo conozcan os diremos que Ángel León es un enamorado del mar y es …

Un poquito de diseño en nuestras cocinas

Hace un tiempo que descubrimos los utensilios de cocina de la empresa danesa Eva Solo. Nos gustó mucho su bonito diseño y, por encima de todo, su lado práctico, muy en la línea de la mayoría de los productos escandinavos. Se han hecho especialmente famosas sus cafeteras y teteras con funda También sus centrifugadoras de verduras son un claro ejemplo …

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Campamentos Gastronómicos

Muy buena iniciativa la que ha tenido el Basque Culinary Center lanzando un campamento de verano gastronómico, el único que hay en España con estas características. Está dirigido a los jóvenes de entre 14 y 17 años. Si tenéis algún amante junior de los fogones en casa, ésta puede ser una gran oportunidad de aprender con los mejores. Tienen previstos …

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COOKING CHEF KENWOOD

Los robots llevan décadas haciéndonos la vida más cómoda a aquellos que buscamos la calidad en la cocina sin tener que dedicarle todo nuestro tiempo libre. La oferta del mercado es enorme y conviene por lo tanto tener claras las prestaciones que buscamos a la hora de adquirir uno de estos aparatos ya que suponen una inversión importante. Hasta hace …

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¡ Los mejores Macarons de Sevilla !

¿Quién no conoce ya los famosos “macarons”? Esos elegantes pastelitos de llamativos colores han ido haciéndose hueco poco a poco en las vitrinas de las mejores pastelerías españolas. En Sevilla también los podéis encontrar en varios puntos de venta, entre los que se encuentra la empresa Aguamiel situada en Mairena del Aljarafe. Esta empresa elabora todos sus productos de forma …

Mycryo

Mycryo Os presentamos aquí un producto que descubrimos hace unos años gracias a nuestra pasión por el chocolate y que nos parece interesante compartir con vosotros. Fue, efectivamente, buscando información sobre el “atemperado” del chocolate cuando nos detuvimos en un vídeo de la empresa Barry, una de las grandes dedicadas a la industria chocolatera. En el video explicaban cómo su …