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Brandada de Bacalao con Crujiente de Pan con Ajo

En estos días no puede faltar en nuestras mesas uno de los grandes protagonistas de la Semana Santa española, el bacalao. Además de los exquisitos guisos y arroces habituales, también podemos elaborar unas estupendas tortillitas o croquetas y ¿por qué no? una brandada, receta originaria de la Provenza francesa, y que en España también triunfa. Os ofrecemos aquí nuestra versión, …

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Crujientes de Jamón

Esta es una propuesta fácil de hacer que podéis preparar con antelación ya que se conserva perfectamente durante varios días; como snack resulta elegante pero también podréis utilizar los crujientes para decorar algún plato o “chupito” (con una crema de guisante, por ejemplo) o incluso incluirlos en alguna ensalada en la que queráis mezclar texturas. Para vuestra comodidad, venden sobres …